Hachas de cocina se ven a menudo tanto en restaurantes profesionales, carnicerías y también en cocinas caseras. Se utilizan para cortar carne de una manera profesional.
Recopilación de las hachas de cocina más vendidas
- Fabricado 100% en España
- Hoja de acero inoxidable NITRUM, una fórmula de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona dureza, poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
- Tamaño hoja: 180 mm // Grosor Hoja: 3 mm // Peso Cuchillo: 380 gramos
- Mango de madera Palisandro, pulido y con un diseño de corte clásico
- Los remaches son de acero inoxidable altamente resistente a la corrosión
- Macheta de cocina san ignacio
- Fabricada en acero inoxidable
- Mango ergonómico para un fácil manejo
- 17,5 cms; de hoja
- Material de Cuchilla: 67 capas de acero de Damasco, núcleo de acero 10Cr Proporciona dureza y estabilidad, la clasificación de dureza de la cuchilla podría llegar a 62 HRC. Gracias a un ángulo de cuchilla de 12-15 grados V-blade, esta cuchilla tiene un filo afilado.
- Material de Mango: Palo de rosa natural, diseño clásico y práctico Ergonómico para un corte perfecto, palo de rosa natural con textura original y color natural hará que los cuchillos sean más cómodos y hermosos.
- Cuchillo de Cocina Chino Damasco, longitud total 31.3cm, longitud de la lámina 18cm, peso neto 328g.
- Espíritu de la Artesanía: El mejor material y el mayor rigor en la mano de obra, nuestro artesano desempeña un papel importante en el pulido, el lijado y el ribeteado. Conviértalo en una obra maestra.
- Marca XINZUO: Viene con una hermosa caja de regalo, adecuada tanto para regalos navideños como para el uso diario. Los cuchillos de cocina XINZUO son ideales para chefs profesionales y entusiastas de la cocina, así como para principiantes.
- Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
- Tamaño Hoja: 160 mm
- Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
- Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
- Fabricado 100% en España
- Hoja de acero inoxidable NITRUM, una fórmula de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona dureza, poder de corte y durabilidad del filo
- Tamaño Hoja: 160 mm // Grosor Hoja: 3 mm // Peso Macheta: 310 gramos
- Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
- Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
- Presentación: 1 unidad en un estuche
- Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
- Tamaño Hoja: 280 mm
- Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
- Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
- Acero de alto carbono: el mango y la hoja están integrados sin soldadura, lo que es firme y duradero para eliminar el mango roto.
- Tecnología forjada a mano: forjada a mano, la vida útil es más larga.
- Mango de madera maciza: mango ergonómico de madera maciza con triple remache que garantiza comodidad y control.
- Peso de las ruedas: La longitud del mango mide 6 pulgadas; la longitud de la hoja mide 6.7 pulgadas. El cuchillo desnudo pesa 1.7 libras, pesa aproximadamente 0.9 Kg.
- Cómo mantener: presta atención a la limpieza, y las sustancias ácidas o alcalinas no pueden permanecer en la hoja durante un largo período de tiempo. Este cuchillo se debe limpiar en seco después de la limpieza. Se puede aplicar algo de aceite de cocina si no se utiliza durante mucho tiempo. Y se debe colocar en un lugar seco para su almacenamiento.
- Hoja inox-mova molibdeno-vanadio
- Mango pom polioximetileno
- Acero alemán
- Brand: Quttin
- Un Corte Preciso y Afilado: Con la hoja endurecida con hielo de nuestro cuchillo, seguramente te proporcionará un corte extremadamente preciso y afilado. Ideal para tallar carnes y huesos grandes o incluso para picar verduras finamente
- Ergonómico y Seguro: Nuestro cuchillo de trinchar tiene un agarre firme y seguro, gracias al mango cómodo y ergonómico. Esto te ayudará a concentrarte mientras cortas en dados de forma segura en tu cocina
- Duradero: El cuchillo cocinero se podrá usar durante décadas gracias a sus materiales de alta calidad. La combinación de acero inoxidable y mango de plástico remachado de alta calidad hace que el cuchillo sea particularmente duradero
- Fácil de Limpiar: Nuestro cuchillo de chef chino GOURMEO es muy fácil de limpiar. Simplemente sosten el cuchillo afilado bajo el chorro de agua y lávalo con jabón líquido
- Garantía de Devolución de Dinero: Si por alguna razón, nuestro cuchillo cocinero chino no está a la altura de tus estándares, puedes devolver el artículo, sin preguntas
- Presentación: 1 unidad en un estuche
- Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
- Tamaño Hoja: 250 mm
- Mango: Predominio de las líneas rectas, está pensado para el uso diario sin renunciar al diseño
- Cachas: Sus cachas de Polioximetileno (POM), lo hacen resistente a productos químicos y temperaturas extremas
- AFILADO Y PRÁCTICO: Disfruta ahora en tu casa de un cuchillo carnicero totalmente profesional, perfectamente afilado y pensado para trinchar carne con hueso como nunca lo habías hecho hasta ahora
- MANEJABLE: este cuchillo Nirosta Mega es adecuado tanto para su uso doméstico como profesional, ya que con sus 27 centímetros de longitud no se trata de un cuchillo aparatoso de manejar
- HOJA MUY AFILADA: Esta macheta de carnicero está especialmente pensada para cortar sin problemas cualquier tipo de carne, incluyendo huesos, por lo que su hoja está especialmente afilada
- MATERIALES PROFESIONALES: mango de baquelita con tres remaches remaches y parte funcional en acero inoxidable de alta calidad con la garantía de 3 años de Fackelmann Nirosta
- UTENSILIO DE CALIDAD: Prepara tus platos de forma más fácil y eficiente, ahorrando tiempo y ganando en seguridad, gracias al excelente corte que asegura este cuchillo de cocina Nirosta
- Caja de 1 pieza dentro de un estuche
- Hoja de acero inoxidable Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo
- Tamaño hoja: 200 mm
- Mango inyectado en Polipropileno
- Macheta de hoja ancha, para cortar alimentos como carnes y huesos, verduras Conocidos como cuchillo de golpe, diseñados para golpear y picar alimentos de gran dureza, en los que un cuchillo de cocina normal no podría realizar esta tarea
- Cuchillo multiusos: el clásico cuchillo de cocina chino de 7 pulgadas maneja fácilmente tus necesidades diarias de cocina como cortar, picar, rebanar, deshuesar, cortar carne, verduras y frutas, y aplanar ajo o jengibre. Fácil reafilado, limpieza y mantenimiento. Diseñado y hecho para las necesidades diarias en el hogar y las cocinas de restaurantes.
- Cuchillas afiladas profesionalmente molidas: afiladas a mano por artesanos experimentados. El cuchillo de cocina tiene un ángulo de 18° en ambos lados de la hoja y un grosor de hoja muy delgado y ultra afilado de 2,3 mm. La hoja ancha de este cuchillo picador permite que los dedos del chef funcionen perfectamente lejos de la superficie de corte. Duradero y fuerte, corta en grandes trozos de comida con gran facilidad.
- Extremadamente HC excepcional acero inoxidable de Japón: este cuchillo de carne imarku está forjado de excelente acero inoxidable de alto carbono importado de Japón SUS440A para alta calidad, fácil mantenimiento, retención de bordes y afilado de larga duración. Tiene una resistencia extremadamente fuerte al óxido y a la corrosión.
- Mango ergonómico de madera de Pakkawood: el mango de madera del cuchillo de chef imarku está hecho de madera Pakka para una excelente resistencia a la corrosión, durabilidad y fácil mantenimiento. Su mango es ergonómico y proporciona un agarre cómodo y alta maniobrabilidad. Evita resbalones, resistente y sin esfuerzo. Para usuarios zurdos, también es de gran rendimiento.
- 100% garantía de por vida: garantizamos un reemplazo gratuito de por vida, por lo que no tienes que preguntarte si estás arriesgando tu dinero. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para cualquier pregunta, nuestro servicio de atención al cliente profesional siempre está aquí para ti Viene con una lujosa caja de regalo, lo que la convierte en una opción sabia para un regalo para estudiantes culinarios, cocineros caseros, chefs profesionales, etc.
- 【Cuchillos de Cocina Profesionales】:Este cuchillo damasco japones de 7 pulgadas lo que ofrece un confortable y balanceado agarre para un experto manejo, agilidad y precisión.Un regalo ideal para cualquier amante de la comida, cocinero doméstico, chef profesional, estudiante de artes culinarias.
- 【Hecho en China】: el acero de Damasco para este cuchillo es importado de Japón. Pero hecho en China, Yarenh ofrece a los clientes un cuchillo de cocina de acero damasco de la más alta calidad a un precio atractivo, a la vez que les brinda una experiencia de corte sofisticada.
- 【Hoja de Cuchillo de Acero Damasco】: El material del cuchillo está fabricado con acero Damasco de alta calidad de 67 capas, la dureza del acero alcanza a los 58-60 grados. Esta dureza extremadamente alta ha garantizado la agudeza, la resistencia al desgaste y la durabilidad del producto.
- 【Mango de Madera Dalbergia】El mango de este cuchillo de cocina adopta ébano dalbergia. Este material es madera natural, si la temporada de cosecha y ubicación la madera seleccionada o el ambiente de crecimiento son distintos, el color y textura de los mango serán distintos, es normal y inevitable.
- 【Excelentes Servicios】: nos comprometemos a proporcionar productos de alta calidad, rentables y excelentes servicios. Si no está satisfecho con los productos o servicios dentro de un mes después de comprar el producto, le daremos un reembolso incondicional.
- Cocinar es divertido de esta manera • Para carne, Pescado y verduras • Mango de cuchillo robusto de palisandro africano
- Cuchillo chino para picar extremadamente afilado para una máxima comodidad de corte • Espesor de la hoja:2,5 mm • Fácil limpieza con agua tibia, posiblemente con la adición de un detergente suave • Cuchilla china que incluye una caja de regalo de madera real representativa y Instrucciones alemanas
- Para preparar carne, Pescado y verduras • Excelente dureza de la hoja:58 HRC (según Rockwell) • Longitud de la hoja: 17 cm
- Mango de cuchillo robusto de palisandro africano con virola de acero inoxidable • Acero especial 5Cr15MoV • Dimensiones:Longitud total (hoja + mango): 31,5 cm
- Tenga en cuenta:Este cuchillo de alta calidad puede ... como todos los cuchillos de cocina profesionales - no se puede poner en el lavavajillas.. chino cuchillo de cocina - También es pertinente o apropiado para: japonés Cuchillo del cocinero, Cuchillo de cocina, Bloque de cuchillos, chino, Cuchillo para cortar, Cuchilla de carnicero, Nakiri, cocina, China, Cuchillo, hacha, Asia, Wok
- Calidad prémium: este cuchillo de deshuesar alemán 7Cr17Mov de acero al carbono no es apto para lavavajillas. En comparación con los cuchillos de carne de acero inoxidable, nuestros cuchillos de cocina profesionales ofrecen un rendimiento excepcional en la resistencia de los bordes y una vida útil más larga. La robusta hoja de 6 pulgadas ha superado múltiples operaciones de lijado manual para un corte increíblemente afilado.
- Cuchillo forjado individual: nuestros cuchillos cocina japones tiene un forjado continuo desde la hoja hasta el mango. Esto refuerza su fuerza y longevidad sobre otros cuchillos con empuñaduras que se aflojarán con el tiempo.
- Alto rendimiento: esta machete cocina de carnicero bien equilibrado y afilado es lo suficientemente potente como para cortar carne gruesa, cartílago denso o hueso blando con un golpe rápido. Su mango ergonómico evita la tensión de cortar en cubitos, rebanar o picar durante mucho tiempo.
- Fabricada para durar: fabricada con acero inoxidable 3Cr13, este cuchillo chef cuenta con una buena retención de los bordes y una gran resistencia a la corrosión y al desgaste. La hoja de molienda plana de calidad de nuestro cuchillo picador puede soportar golpes repetidos sin problemas.
- Una necesidad en la cocina: este cuchillo de chef es perfecto para cortar huesos blandos, desunir cortes, tallar carne o preparar verduras duras que las hojas delgadas no pueden manejar. El lado ancho del cuchillo de carnicero puede ayudar a triturar los alimentos y recoger los artículos picados.
- Garantía del 100%: ofrecemos una garantía del 100% en nuestro cuchillo de carnicero, cuchillo chef, cuchillo chino, cuchillos grandes y todos los productos. Si no está satisfecho con algún cuchillo chino para picar o cualquier artículo, por favor contáctenos.
- Aprox 28 cm de largo
- Cortar superficie 16 cm aprox.
- Mango de madera
- Stainless steel
- Peso: 380 gramos aprox
El producto se utiliza para una variedad de propósitos que van desde picar carne, cortar un trozo perfecto de bistec o chuletón, picar pollo o pavo en trozos. Un hacha de carnicero bien afilado es una herramienta perfecta que le permite terminar esta etapa de cocción dura de manera más conveniente. Aquí, nuestro equipo de expertos ha recopilado las 10 mejores hachas de cocina que uno debería tener en sus cocinas.
Las 10 mejores hachas de cocina
10. Hacha de cocina Cutluxe de 7 pulgadas
El hacha de corte Cutluxe presenta un cuerpo de 7 pulgadas que es la producción de acero con alto contenido de carbono. Te permite picar y cortar una gran cantidad de alimentos, ya sean verduras, carne o huesos. La hoja está muy bien elaborada en un afilado que hace que el corte sea mucho más eficiente que otros cuchillos normales. Además, pueden resistir altamente el óxido, las manchas y la corrosión. Bastante laminado y acabado, tampoco atrapa manchas. Por último, es ligero y ergonómico de sujetar.
Lo que nos gusta:
- El peso del artículo es de 13,4 onzas.
- Bien afilar el borde
- Mango largo que mide aproximadamente 5 pulgadas
- Mango de Pakkawood laminado
- Acero de alto carbono Garman de 3 pulgadas
- Libre de óxido, manchas y corrosión.
- Viene con garantía
Lo que no nos gusta:
9. KITORY hacha deshuesador forjado a mano de 7 pulg.
Otro hacha de cocina de alta resistencia para exhibir a continuación es de KITORY. Este también tiene una construcción general de 7 pulgadas y una construcción completa. Con su hoja negra de acero inoxidable con alto contenido de carbono, se ve mucho más limpia y profesional. Junto con esto, tiene un mango de palisandro que es absolutamente ergonómico para sostener. Agregado con una hebilla colgante, los usuarios pueden colgarlo fácilmente en la pared una vez que terminen de usarlo. El producto se elige principalmente por su capacidad nítida y su forma curvilínea única.
Lo que nos gusta:
- El peso ligero de solo 0.94 libras
- el mango largo y curvo de 5 pulgadas
- Hoja de acero inoxidable de alto carbono negro que mide 7 pulgadas.
- Impresionante construcción general
- Lo mejor para deshuesar, cortar, desmenuzar y picar
Lo que no nos gusta:
8. Hacha de cocina PAUDIN Nakiri
Este diseño delgado y pequeño de Paudin Nakiri Cleaver Knife es su singularidad. Diseñado para todo uso de corte, puede utilizarlo para picar carne o verduras. Aunque parece pequeño, el borde es súper afilado, lo que le permite cortar los alimentos de manera muy eficiente. Es a prueba de óxido, por lo que funciona bien con agua. El producto también viene con un mango de madera de pakka suave que garantiza la facilidad de movimiento. Sin embargo, solo debe lavarse a mano para maximizar la vida útil.
Lo que nos gusta:
- Ligero y ergonómico para sujetar.
- Hoja muy afilada
- pesa solo 7,9 onzas
- Diseño multiusos
Lo que no nos gusta:
- No se recomienda lavavajillas
- No puede lidiar con huesos grandes
- No sugiero usar el producto para abrir una lata.
7. Hacha de cocina para Carne del Chef Chino KITORY
Este hacha para cortar carne del chef chino de KITORY está diseñado para picar carne y cortar costillas. Tiene un exquisito acabado martillado en la hoja que minimiza la posibilidad de que la carne se atasque en las superficies de la hoja. La hoja es un poco curva y el tamaño total mide alrededor de 7,28 pulgadas. Mientras tanto, el ancho de la hoja es de 4.05 pulgadas y tiene un cuerpo completo. Junto con un borde de 20 °, ofrece suficiente nitidez para cortar carne, verduras, trozos, etc.
Lo que nos gusta:
- Remaches dobles en el mango para una sujeción firme.
- Diseño de borde de 20 °
- Hoja de acabado martillado para reducir el agarre de la carne
- Mango de 5,12 pulgadas; ergonómico para sujetar y picar
- El peso ligero de solo 5.9 libras
Lo que no nos gusta:
- El mango no es de madera, sino de plástico PP.
6. Hachas de cocina de carnicero DALSTRONG
Este producto es muy versátil y viene con diseños multiusos. Cuenta con una construcción de servicio medio-pesado que permite a los usuarios lidiar con carne, verduras y cortar costillas de cerdo o res. Además de su hoja afilada, también tiene un grosor de unos 4,2 mm. Al mismo tiempo, la longitud total de la hoja es de 9 pulgadas, lo que significa que es una opción más amplia. Altamente elaborado con dureza 56+ Rockwell y recubierto con acabado satinado para maximizar los estudios y una vida útil más larga.
Lo que nos gusta:
- Para uso polivalente
- Muy liviano con 1.3 libras
- Mejor tratamiento térmico
- Mango de Pakkawood para un agarre ergonómico
Lo que no nos gusta:
5. Hacha de cocina XYJ Full Tang
El XYJ es un hacha de carnicero de 6.5 pulgadas que está diseñado principalmente para cortar carne. La hoja viene con un gran grosor de 5 mm, lo que la hace lo suficientemente resistente para manejar carnes gruesas y congeladas o huesos pequeños. El material utilizado de la hoja es acero con alto contenido de carbono que se forja en gran medida con calor. Debido a esto, puede usarlo para rebanar, picar, cortar, micro y despiece. En términos de comodidad y ergonomía, el mango viene completamente en un estilo de madera de espiga completa. Dado que la hoja y el mango están firmemente unidos, no debe preocuparse por la soldadura.
Lo que nos gusta:
- Hoja de 6.5 pulgadas con 5 mm de espesor
- Tratado térmicamente
- Hecho para todo uso
- No manejar problema de soldadura
- Muy ligero
- Diseño colgante
- Viene con una funda de cuero para un hacha para protección y almacenamiento.
Lo que no nos gusta:
4. Hacha de cocina Ovanto
El hacha Cleaver de Ovanto viene con una hoja de acero inoxidable que mide aproximadamente 7 pulgadas de largo. Incluyendo la longitud del mango, se convierte en un hacha de 13,9 pulgadas. La hoja está construida con dureza Rockwelt de 56+ 2 o 56-2, lo que significa que puede manejar tanto carne blanda como dura. Es capaz de cortar los huesos y hay muy pocas posibilidades de que este hacha no pueda hacerlo. Con un peso de solo 1,28 libras, el hacha es muy ligero de sostener. Debido a que el mango también es largo, maximiza la capacidad del chef para picar y cortar huesos duros.
Lo que nos gusta:
- Precio asequible por la calidad.
- Con un peso de solo 1.28 libras, lo cual es bastante ligero.
- 7,6 pulgadas de ancho de la hoja
- 16 ° de nitidez
- Mango de madera Pakka para trabajo pesado
- Diseñado para uso universal.
- Viene con una garantía de 1 año.
- Lo que no nos gusta:
- No se puede utilizar para cortar alimentos congelados.
- No usar en contacto con una llama caliente.
3. Hacha de cocina Imarku
Con un precio inferior a 50 euros, este hacha Cleaver de Imarku se considera uno de los cuchillos multiusos más asequibles para cortar carne. La hoja es producto de acero inoxidable alemán que mide 7 pulgadas más grande. La construcción también obtiene la escala de dureza HRC Rockwell de 60-62, lo que significa que el rendimiento de corte no es menor que cortar, rebanar, picar, desmenuzar o escindir. Para garantizar que sea seguro de usar, el mango es un producto de Pakkawood que proporciona un muy buen agarre. De esta manera, no se deslizará de nuestras manos mientras corta algo.
Lo que nos gusta:
- Soporta usos múltiples de uso
- 7 pulgadas de ancho para el ancho de la hoja
- 2,5 mm del grosor de la hoja
- Con Pakkawood
- Precio asequible
- Escala de dureza Rockwell (HRC): 57 ± 1
Lo que no nos gusta:
- No compatible con tablero de vidrio
- El borde no debe estar en contacto con otros utensilios metálicos.
2. ZWILLING J.A. Hacha de cocina exclusivo de Henckels TWIN
El ZWILLING J.A. El hacha de chef chino exclusivo TWIN de Henckels tiene una hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono que facilita el arduo trabajo de cortar huesos de res. Se usa una pieza de Friodur endurecido con hielo para fabricar la hoja, haciéndola más afilada de vez en cuando. Gracias al ancho de la hoja de 5 pulgadas, es perfecto para empujar hacia abajo y cortar carne gruesa. El producto presenta un mango ergonómico de polímero que se ha convertido en una espiga completa. Por lo tanto, muy cómodo de sostener. Además, su dureza Rockwell está clasificada hasta 57, lo que equivale a una excelente retención del borde.
Lo que nos gusta:
- Con un peso de solo 10,4 oz (0,65 libras); extremadamente ligero
- La longitud total de construcción es de 15 pulgadas
- Longitud de la hoja de 7 pulgadas y ancho de la hoja de 5 pulgadas
- Acero inoxidable alemán para la artesanía de la hoja.
- 15 ° de nitidez alrededor del borde
- Mango de espiga completa
- 3 mm de espesor de hoja
- Viene con una funda
Lo que no nos gusta:
- Dado que tiene 15 ° de nitidez, el borde posterior también es muy afilado. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado al cortar frutas o verduras deslizantes.
1. Hacha de cocina de chef DALSTRONG de 8 ″, cuchillos de corte híbrido
El DALSTRONG es un poco diferente de los otros hachas de corte que hemos revisado. Es porque tiene una hoja más ancha de 8 pulgadas y una longitud más larga de 46 pulgadas. Adaptó una excelente artesanía, así como una tecnología de vanguardia que la convirtió en la mejor hacha de carnicería de chef. La hoja es afilada como una navaja, lo que maximiza la experiencia de cortar. Mientras tanto, el mango tiene un estilo de espiga completa, lo que garantiza que la hoja y el mango de Pakkawood estén bien unidos entre sí.
Se utiliza una pieza de acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono para lograr una artesanía perfecta y un pulido manual ideal de esta hoja. Por esta razón, el borde puede cortar 14 ° -16 ° en cada rebanada. También notarás que la hoja está curva. Esto lo hace conveniente para la limpieza.
Lo que nos gusta:
- Hoja alemana de acero inoxidable con alto contenido de carbono
- 14 ° -16 ° de nitidez de los bordes
- 56+ dureza Rockwell
- Acabado satinado pulido a mano
- Mango de madera Pakka de espiga completa
- Borde curvo para facilitar la limpieza
- Ancho de hoja de 8 pulgadas y largo de hoja de 46 pulgadas
- Triple remachado para promover una buena sujeción y durabilidad
- Ligero con solo 1.1 libras
- Espesor de la hoja de 3 mm
Lo que no nos gusta:
- Diseñado principalmente para un corte de carne.
- No se puede cortar el hueso
Guías de compra para elegir la mejor hachas de cocina
Hay secretos de los mejores chefs para elegir sus mejores hachas para cortar carne o huesos. También puede elegir los mejores tan sabiamente como ellos considerando algunos de los consejos de compra a continuación.
Ancho de la hoja
El ancho de la hoja comúnmente viene de 6 a 8 pulgadas de ancho. Esto significa que es bueno para cortar o cortar carne gruesa. Aún así, hay algunos fabricantes que producen un ancho más pequeño o más grande que incluye un ancho de hoja de 5 pulgadas, 9 pulgadas o incluso 16 pulgadas. Y los usos también pueden variar. Probablemente, no solo se trata de cortar carne, sino también de cortar huesos gruesos de res.
Los principales beneficios de un ancho más largo son que le permite cortar el grosor de la carne con un solo golpe hacia abajo, y no es necesario cortarlo varias veces. Además, si el chef tiene manos más grandes, definitivamente encontrará un ancho más ancho más cómodo para usar.
Longitud de la hoja
Cuanto mayor sea la longitud, más fácil y fuerte será el trabajo de picado. Basado en el teoría del apalancamiento, cuanto más largo sea el nivel, más fuerza se le aplicará. Es por eso que si cree que necesita un hacha de hender o un cuchillo de espiga completa para cortar huesos, asegúrese de elegir el que tenga una hoja más larga y un mango más largo.
Espesor de la hoja
El grosor de la hoja de 3 mm a 5 mm es muy común entre los usuarios. Esto se debe a que no son demasiado pesadas en comparación con otras hojas más gruesas. Al mismo tiempo, este rango de grosor también garantiza la durabilidad del uso multipropósito. Puede resbalar, picar, cortar, picar, escindir o desmenuzar muy bien. Además, una hoja más gruesa a menudo proporciona una mayor fuerza contundente que es necesaria para trabajos de corte de huesos densos. La razón por la que la mayoría de cocinas caseras o chefs profesionales no eligen una hoja muy delgada es que lo más probable es que sea una renuncia al cortar o picar.
Tipo de mango
Sería bueno elegir las hachas que vienen con 3 remaches, ya sea para un mango de madera o plástico. Esto asegurará que la hoja y el mango estén bien adheridos y reducirá la posibilidad de soldaduras. Además, puede proporcionar un buen agarre durante el trabajo.
Retención de la nitidez de los bordes
Por lo general, la retención del filo del hacha obtiene de 14 ° -16 ° de nitidez. Esto permitiría al usuario utilizar tanto el borde delantero como el trasero para cortar. Algunas marcas incluso logran hasta 19 ° de retención de nitidez en los bordes. También es posible que desee elegir entre una hoja desafilada y una hoja afilada. Tómese un momento para pensar en el propósito de consumir. Si cree que lo necesita para picar, una hacha roma es más adecuada. Sin embargo, si cree que es principalmente para cortar filetes, nuestro equipo le recomienda encarecidamente que elija la hoja afilada.
Reputación de la marca
Hay muchas marcas o fabricantes famosos que producen cuchillos para diversos tipos de uso. Saber que han estado en la industria durante años indica que también podrían producir los tipos de cuchillos adecuados para sus necesidades. Si su especialidad es la artesanía con cuchillos, es posible que hagan un mejor trabajo que otras empresas emergentes. Si le preocupa la reputación de la marca, nos gustaría darle algunas pistas. La mayoría de la gente suele optar por productores alemanes, japoneses o chinos, ya que tienen un buen historial en la artesanía de cuchillos.
Preguntas frecuentes
P: ¿Por qué hay un agujero en la hoja de una hacha?
R: La sujeción está perforada en la hoja para colgar la hacha cuando necesite guardarla. También se puede colgar en el cinturón del chef para un acceso rápido en la cocina.
P: ¿Para qué se usa una hacha?
R: Los hachas de cocina son para cortar, rebanar y cortar carne. Al mismo tiempo, algunos de ellos también están diseñados para deshuesar o deshuesar. También pueden manejar huesos blandos.
P: ¿Cuál es la diferencia entre un hacha y un cuchillo chino?
R: La única diferencia entre un hacha de carnicero y un cuchillo chino es solo el grosor de la hoja. La hacha china viene con una hoja más delgada que en realidad es para manipular carne blanda y delgada. Al mismo tiempo, un hacha de carnicero tiene una hoja más delgada, una hoja más ancha que es perfecta para cortar carne densa y gruesa.
P: ¿Debe estar afilada una hacha?
R: El filo común de una hacha es de 14 ° a 16 ° de un borde afilado. Pero, el más nítido sería un ángulo de hasta 50 ° y le permitiría cortar un ángulo de hasta 25 ° por golpe. Es solo para un hacha de carnicero. Es posible que una hacha china o una hacha de verduras no pueda manejar lo mencionado anteriormente.
P: ¿Puede un hacha de cocina cortar un hueso?
R: Es posible que pueda manejar huesos blandos, pero es posible que no corte huesos gruesos y sólidos en absoluto. O tal vez podría, pero no por un solo golpe. Tal vez deba cortarlo varias veces para que se rompa el hueso.
Vídeo: cómo cortar como un profesional
Conclusión
Todos los hachas de corte que se muestran arriba vienen con diferentes diseños y varias ventajas propias. Pero, si elige el que mejor se adapte a sus necesidades y requisitos, seguramente podrá obtener el mayor potencial del producto. Elija el mejor de nuestras mejores recomendaciones de productos y descubra cómo elegir el más adecuado para usted consultando algunos consejos de compra útiles en la sección anterior.
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